La recette du brownie au chocolat

Trouver la satisfaction après un repas passe par la dégustation d’un bon dessert. Il existe une diversité de desserts dont le brownie au chocolat. Le brownie signifiant « marron » tire son origine du mot « brun ». Il est un gâteau au chocolat possédant en son sein des morceaux de noix. Sa préparation s’effectue à partir d’ingrédients choisis minutieusement.

Les ingrédients pour la préparation du brownie au chocolat

Les ingrédients requis pour la préparation du brownie au chocolat sont variés et sélectionnés avec attention. Vous pouvez lire ici les ingrédients qu’il faut. Les ingrédients sont :

  • 200 grammes de chocolat fondu avec une proportion de 70 à 80 % de cacao pur ;
  • 1 cuillère à soupe ou 3 grammes de café soluble ;
  • 50 grammes de noix ;
  • 3 cuillères à soupe ou 80 grammes de farine ;
  • 4 œufs ;
  • 9 cuillères à soupe ou 120 grammes de sucre ;
  • 90 grammes de beurre.

Les étapes de la préparation du brownie au chocolat

Pour préparer la pâte au chocolat, il faut :

  • Faire fondre le chocolat avec le beurre à feu doux ou au bain-marie ;
  • Ajouter au chocolat fondu le café et mélanger le tout ;
  • Monter les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient sur le point de monter en neige ;
  • Bien battre dans un bol le sucre et les jaunes d’œufs en veillant à ce que le sucre se dissolve bien ;
  • Mélanger le chocolat au jaune d’œuf battu ;
  • Ajouter au mélange les noix et mélanger le tout ;
  • Ajouter la farine au mélange puis mélanger ;
  • Ajouter enfin les blancs d’œufs et mélanger minutieusement ;
  • Verser le mélange dans une moule bien graissée.

La cuisson dure environ 25 minutes et se fait à 180 ° C.

Votre brownie une fois prêt peut être servi à l’état chaud avec de la glace à la vanille. Bonne dégustation à vous !

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